栗ご飯は、栗の皮をむいて身を切ったものを炊飯器に入れ、酒、味醂、塩などで味付けして蒸かします。マツタケなどと違って、栗の風味が出るように、塩味にするのが特徴。サツマイモなど同じく甘みがある具材の炊き込みは同じ要領となります。混ぜご飯と同様に、ご飯に味がつくと食が進むことは受け合いですね。

　　栗子饭，是将栗子剥皮切块儿放入电饭煲，加入料酒、甜料酒和盐等调味品后蒸焖。与松茸等不同，为了调出栗子的风味，调成咸味儿是个重要的诀窍。甘薯等也同样，做有甜味材料饭时要领均与此相同。和拌饭一样，在米饭里加进味道，会更加促进食欲。

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