日式点心

日式点心是日本人生活中不可缺少的口福之享，不同季节有不同的点心，不同的点心有不同的作用，下面就由小编为您做一个简介吧。

1  和式点心

谁都知道动漫人物“哆啦A梦”最喜欢吃的“铜锣烧”是日本人普遍喜爱的点心之一。2块小蛋糕饼中间夹上小豆馅儿。甜甜的，吃上一块就饱了，作为零食甜点恰到好处。

哆啦A梦也喜欢的铜锣烧

有人说是因为它的形状酷似“铜锣”，所以得名“铜锣烧”。蛋糕饼吃起来软软的蓬蓬松松，但与鸡蛋松糕又不同不那么轻正好与豆馅儿相配，香甜可口。有的还在小豆馅儿里加上栗子。最近，又出现了用卡士达奶油或巧克力奶油等代替小豆馅儿的，吃起来还有点儿洋点心的感觉。

在日本还配合哆啦A梦电影等放映期间，销售“哆啦A梦铜锣烧”。铜锣烧上面印有哆啦A梦的形象，包装上也画着哆啦A梦图案。对于日本人来说，铜锣烧是非常大众化的点心。

和式点心2

日本人自古青睐多彩缤纷的四季，一直把季节的变化反映到生活里。甜而不腻、高雅的和式糕点也不例外。点心工匠们聚集技术的精华，手工制作的“练切”不仅看上去十分漂亮，而更是庆典以及待客茶座上不可缺少的。

“练切”仿佛是和式糕点的艺术作品

练切以春夏秋冬每个季节的植物、风景、食物和服饰等为题材。正月或春天的庆典使用桃花、梅花或笔头菜等春天的植物为题材；夏天则采用凉爽的清流、浴衣、香鱼等主题；秋天描述夕阳、芦荻、白露等；冬天借助薄雾、山茶花等，来表现寒风凛冽的严冬景色。

用牛皮糖或豆馅儿作成的豆面糖点，由点心工匠师傅揉、团，捏成各种形状，加工成正好可放在手掌心上的小“作品”。其优美的造型为茶座上的谈笑增添色彩，是代表着端庄的日本文化之美的糕点。

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