食材：芸豆 50克，洋葱  4分之1个，牛肉馅 100克，春卷皮 7张，番茄酱   2大勺，咖喱粉  1小勺 ，色拉油 适量，盐 适量，胡椒 适量。

做法：（1）  将芸豆浸泡一个晚上，再用热水煮，变软为止。

（2） 用平底锅将色拉油烧热，再放入切碎的洋葱和牛肉末进行翻炒。牛肉炒到出不多时，放入煮好的豆子，一边碾碎，一边翻炒，再放入咖喱粉，番茄酱，盐，胡椒进行调味。

（3） 把春卷的皮切成3分之1大小（可根据实际情况进行调整），  把上一步所做的馅料包在里面。

（4）用平底锅将色拉油烧热，将包好的春卷放在锅中炸至金黄色就可以出锅了。