大正初め、日本へ亡命したインドの独立運動家ラス・ビハリ・ボースは、東京で食べたカレーの味にひどく落胆した。「インド貴族が食べるのはこんな味じゃない」と。

らく‐たん【落胆】

[名](スル)期待や希望どおりにならずがっかりすること。「審査に通らず―する」

       大正初年，印度独立运动家拉斯·皮哈利·鲍斯逃亡到日本。他在东京吃到咖喱时大失所望，说：“印度贵族所吃的咖喱完全不是这个味道。”

　当時一般に食べられていたのは、英国風のカレー粉を使った即席料理だった。本場ベンガル育ちのボースには和食にしか見えなかったことだろう。日印を結ぶ政治工作のかたわら、本式のカレーを広めようと決意する。

       当时人们一般食用是使用英国的咖喱粉的铁板烧。在土生土长于孟加拉的鲍斯眼中，恐怕只是和食吧。鲍斯在进行日印友好的政治工作的同时，也决定推广真正的咖喱饭。

　官憲に追われ、かくまわれた先が新宿の洋食店中村屋だった。店主の娘と恋愛結婚して経営に加わり、「純インドカリー」を売り出す。鶏肉や香辛料を精選し、ご飯とカレーを別盛りで出した。他店の８倍もの値をつけたが、「恋と革命の味」として評判を呼んだ。

      鲍斯被政府通缉，藏身于新宿的西餐厅中村屋中。之后与店主女儿恋爱结婚，并投入餐厅经营，开始出售“纯印度咖喱饭”。精挑细选好鸡肉和香辣调味料，将米饭和咖喱盛在不同的饭碗内，价格是其它店的8倍。人们称之为“恋爱与革命的味道”，极受欢迎。

　波乱の生涯をたどった中島岳志さんの『中村屋のボース』（白水社）が、今年度の大佛次郎論壇賞を受けた。同時代を生きた独立の志士チャンドラ・ボースとしばしば混同されるが、別人である。

       中岛岳志先生追溯了鲍斯曲折的人生经历，据此写下的《中村屋的鲍斯》（白水社）一书获得今年的大佛次郎论坛奖。书中的鲍斯很容易与同一时代的独立运动志士钱德拉·鲍斯相混淆，但实际上他们是两个不同的人。

　中村屋のボースの方は、日本を頼ってインド独立を模索した。最後は、帝国主義日本の手先とみなされて苦悶（くもん）する。受賞作はその歳月を丹念に描いた伝記だが、日本のカレー文化をインドの視点から考える上でも興味深い。

       中村屋的鲍斯依靠日本摸索如何让印度独立。最后被当成日本帝国主义的走狗郁郁而终。获奖的这本传记生动地描绘了那段岁月，从印度的角度来看日本的咖喱文化也相当有意思。

　晩年のボースが病床で夢見たものが二つある。祖国の主権を奪い返すことと、医師に制限されたカレーを存分に食べることだ。ボースの長女、哲子さん（８３）によると、医師が治療をあきらめた後、家族は望み通りカレーを与えた。だが独立の夢はかなわないまま５８歳で逝く。東京を寒波が包んだ１９４５年１月の夜だった。

       鲍斯晚年躺在病床上只惦念着两件事。一是夺还祖国主权，一是在医生允许的条件下，尽情吃咖喱饭。据鲍斯的长女哲子（83岁）说，医生放弃治疗后，家人一直给他准备足够份量的咖喱饭。1945年1月寒流袭击东京的某个夜晚，鲍斯与世长辞，享年58年岁。直到他临终时，印度独立的梦想还是没能实现。