お刺身料理

   わさびを醤油に溶かす行為はマナー違反だということは時々耳にしますが、実はこれは好みの問題でマナー違反ではありません。ただわさびの香りを楽しみたい方は醤油に溶かさず、お刺身の上に乗せて食べましょう。

   また刺身は醤油をつけて食べるので小皿を左手で持って食べることが基本です。たれた醤油をご飯茶わんや左手で受け止めることは行儀の悪いこととされています。

   あとは味が淡白なものから濃いものへ食べていくほうが素材の味がわかるとされてますが好きな物から食べて結構です。

生鱼片料理

      经常听到有人说：吃生鱼片时把辣根溶在酱油里是不正确的。但实际上这是个人喜好问题，无关礼节。只是想品尝辣根香味儿的人，可以不把它溶在酱油里，直接放在生鱼片上吃。

      另外，生鱼片因为要蘸酱油吃，所以基本礼仪要做到用左手拿着小碟吃。用饭碗或左手接住滴落的酱油都被视为不雅之举。

      一般认为，先从味道清淡的食物吃起，后吃味道较浓的更能体会食材的美味。但依个人喜好来吃也无伤大雅。

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