在相扑运动中，选手的体重越重比赛也就越有优势，所以为了取得好成绩而努力增肥也是一项非常重要的训练。为了增加体重，力士们通常采用一种以饮食和睡眠为主的催肥法。

相扑手一天只吃中午和晚上两顿饭，都是火锅，只是每天的口味有所变化。每顿饭可以说是吃到嗓子眼，饱到再填不进任何事物了，然后开始睡觉。还有就是，做一些非常激烈的健身运动，并且他们练习的时候也非常激烈，健身运动是把筋、肉破坏、撕裂，然后让筋、肉长大。

有的相扑手一顿就可以吃下相当于普通5、6人所吃的饭量。通常火锅吃饱了之后，有些相扑手还要吃大量的奶油蛋糕等甜点，吃完后马上睡觉。日常，他们只吃一种叫作“力士火锅”的特殊饭食。这是一种典型的营养餐，即将牛肉、鱼肉、豆制品、蔬菜等放在一个大锅内炖煮。

日本历史上最重的相扑手是来自于美国的小锦，体重550斤，他获得了仅次于横纲的大关级称号。