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日系美食:日本东京车站拉面一条街

时间:2012-11-15 16:39:17  来源:可可日语  作者:dodofly

塩専門 ひるがおの、「環七」ラーメンの名店の滋養豊かな鳥スープと豚骨スープも見逃せない。らーめん むつみ屋のスープは北海道月形町の水を使っており、東京に暮らしていても本場の札幌ラーメンを味わうことができる。蟹専門 けいすけ 北の章は、ワタリガニで取った独自のスープを使用し、蛋白質とミネラルが豊富である。東京駅 斑鳩は高級魚介類の食材を使用し、麺もスープもたいへんおいしい。麺処 ほん田は店内がバーのようなしつらえで、看板料理は「鳥と魚介の豊潤醤油ラーメン」(850円)である。店内には、女性客がラーメンを食べる時に髪が気にならないようにまとめるためのヘアピンやゴムも用意されている。ラーメンと言えばスープを連想するのが普通だが、ジャンクガレッジはスープのないラーメン(まぜそば)で新革命を引き起こした。麺や 七彩は、調味料を添加していないことを強調しており、ここでは醤油味の正統派、喜多方ラーメンを味わうことができる。8軒のラーメン店は、互いに異なっていて、それぞれが長所を持っており、きっとみなさんの味覚を満足させることができるに違いない。

盐专门Hirugao,“环七”拉面名店的滋补鸡汤和猪骨浓汤不容错过哦;拉面Mustumi屋,汤是使用北海道月形町的水,生活在东京也能吃到正宗的札幌味增拉面;蟹专门Keisuke北之章,使用梭子蟹制作出独家汤料,富含蛋白质及多种矿物质;东京站 斑鸠,使用高级鱼贝类食材,面汤鲜美;面处HON田,店内装修得像一个酒吧,招牌面是“鸡骨鱼贝丰润特制酱油拉面”(850日元),店内还为女性客人准备了发卡和头绳,在吃面的时候不用担心头发飘到汤里咯;JUNK GARAGE,说到拉面都会和汤联系在一起,可是它却引发起一场无汤拉面新革命;面屋 七彩,强调不使用添加调味剂,在这里可以品尝到酱油味的正统派喜多方拉面哟……8家拉面店彼此不同各有长处,总会有一家能够满足你的味蕾。

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