日本で最初のビアホールが出来たのは、東京の銀座、明治32年のことです。何しろ初めてのことなので、何をつまみで出すか大変悩んだようです。ビールにあうものは…とあれこれ考えた挙句、決まったのが、ある食べ物。ところが、残念ながら、評判が悪くすぐにメニューから消えてしまいました。さあ、その最初のビアホールで出された幻のつまみとは何だったのでしょう。

実は、生の大根なのです。

日本初のビアホールを開業したのは馬越恭平さんという人物。馬越さんは開業にあたって、参考にしようと当時、日本に来ていたドイツ人のビール醸造技師に、詳しく話を聞きました。

本場ドイツのミュンヘンでは、ビールのつまみに、ラディと呼ばれる大根を食べたりすると聞いた馬越さんは、それならば野菜好きの日本人にも受けるはずだと確信し、ビアホールのつまみに出しました。3センチ幅の薄切りの大根だったといわれています。

メニューはこの大根だけでした。しかし、ドイツのラディは辛味が強く、ビールによくあうのですが、日本ではただの生大根です。当然不評で、このつまみに手を付ける人は少なかったようです。その後、フキやエビの佃煮を出したところ、うまいが見た目が悪いとこれまた不評で敗退。いろいろと苦労されたようです。